武漢實(shí)現(xiàn)農(nóng)超對(duì)接，解決了“菜賤傷農(nóng)”的困境。自從2009年成立“家園蔬菜專業(yè)合作社”之后，旭光村的村民不再為蔬菜而煩惱了。農(nóng)超對(duì)接不僅解決了農(nóng)民買(mǎi)菜難的問(wèn)題之外，還帶動(dòng)了科學(xué)種菜。
當(dāng)一股蔬菜滯銷(xiāo)風(fēng)潮席卷全國(guó)多地時(shí)，這里卻風(fēng)平浪靜。
武漢市蔡甸區(qū)張塆街旭光村，漢江在這里猛拐180度的大彎，三面將村子環(huán)繞。由于按超市銷(xiāo)量定量定品種“菜單式”種植，這里的菜農(nóng)不用擔(dān)心銷(xiāo)路。
每天穩(wěn)銷(xiāo)6噸
26日上午10點(diǎn)多，記者來(lái)到旭光村。
記者在進(jìn)村的唯一一條水泥路上，遇到了該村家園農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社社長(zhǎng)王沖。身邊，三輛貨車(chē)魚(yú)貫駛?cè)搿?
“這都是送菜回來(lái)的。”26歲的王沖介紹說(shuō)，這三輛車(chē)分別往位于漢口、漢陽(yáng)和武昌的家樂(lè)福超市門(mén)店送菜。
每天下午4點(diǎn)多鐘，王沖都會(huì)接到家樂(lè)福采購(gòu)人員的電話，確定第二天早上的送貨量�！斑@一兩個(gè)星期，一般每天白蘿卜2.5噸，南瓜、冬瓜各1噸，萵苣1.5噸，每天穩(wěn)定在6噸左右�！�
談及現(xiàn)在各地的蔬菜滯銷(xiāo)，王沖絲毫不擔(dān)心：“我們合作社跟超市簽了訂單合同，不會(huì)滯銷(xiāo)。”
“定心丸”來(lái)自超市
然而，在2009年成立“家園蔬菜專業(yè)合作社”之前，旭光村的蔬菜種植模式與很多普通村莊一樣，自發(fā)而又盲目�！邦^一年什么賣(mài)得好，第二年就種什么，但第二年往往又賣(mài)得不好�！闭诖笈锊烧嘟返牟宿r(nóng)胡雙喜說(shuō)，那時(shí)種的品種也比較雜，青椒、番茄、黃瓜、瓠子等等什么都有，但量都不大。
憶起當(dāng)時(shí)賣(mài)菜難，合作社成員肖三炎記憶猶新。菜滯銷(xiāo)的時(shí)候，他和村民到通城、孝感等地賣(mài)菜，“多賣(mài)一點(diǎn)是一點(diǎn)�！�
合作社成立后，與家樂(lè)福簽訂訂單合同。合同中，家樂(lè)福列出蔬菜品種及數(shù)量，合作社據(jù)此規(guī)劃種植面積。剛開(kāi)始時(shí)菜農(nóng)們半信半疑，當(dāng)年只有7戶農(nóng)戶按超市的要求種了30多畝長(zhǎng)白蘿卜、60多畝青椒。
按訂單種植后，這些菜每天源源不斷地進(jìn)入武漢市場(chǎng)銷(xiāo)售一空。看到了“樣板”，越來(lái)越多的農(nóng)戶加入其中。
如今，旭光村35戶農(nóng)戶全部加入合作社。近1000畝土地上，青椒400多畝、長(zhǎng)白蘿卜200多畝、南瓜150畝、萵苣130畝、冬瓜100畝，合作社根據(jù)與家樂(lè)福的合同，將種植面積與品種細(xì)化到每個(gè)農(nóng)戶。
當(dāng)然，按超市銷(xiāo)量確定種植規(guī)模，只能是粗略計(jì)算。每當(dāng)蔬菜產(chǎn)出略有多余時(shí)，王沖介紹說(shuō)，由于他們的供應(yīng)量占到家樂(lè)福武漢賣(mài)場(chǎng)蔬菜采購(gòu)的1/4，超市會(huì)給他們開(kāi)辟促銷(xiāo)區(qū)域打折促銷(xiāo)。
帶動(dòng)科學(xué)種菜
“同樣是青椒，不同的品種差別可大了�！蓖鯖_指著大棚內(nèi)的青椒。這種名為“香早秀”的青椒綠中帶黃，皮薄，微辣，比較適合武漢市民口味。2009年前，旭光村的青椒基本上是“福椒”，顏色偏黑，皮厚，比較辣，市場(chǎng)反應(yīng)不太好。經(jīng)過(guò)與超市溝通，王沖認(rèn)識(shí)到，必須改良品種，否則即使有超市訂單，菜還是一樣難賣(mài)。2009年秋季，合作社通過(guò)冷床育苗小面積試種青椒新品種，獲得成功后，菜農(nóng)們更加主動(dòng)改良菜種�！叭缃�1000塊一公斤的蘿卜種子、800塊一公斤的青椒種子，村民們都舍得掏�！毙と渍f(shuō)。
農(nóng)戶們看到合作社將菜農(nóng)們“擰成了一股繩”，如今，肥料、農(nóng)資等農(nóng)資的采購(gòu)，都由合作社出面下大單，降低成本。
站在進(jìn)村的路上，放眼望去一片白色塑料大棚。肖三炎說(shuō)，用上大棚后，菜一般可提前45天上市�！艾F(xiàn)在提前上市的青椒可賣(mài)到一塊四一斤，等到大量上市就只能賣(mài)到幾毛錢(qián)了�！�
“這大棚跨度4米，一壟1米，溝20公分”，站在大棚前，菜農(nóng)胡雙喜滔滔不絕。他算了一筆賬，通過(guò)這兩年訂單科學(xué)種植，每畝地的產(chǎn)出從原來(lái)的3000多元，增加到6000元至8000元。
記者感言
旭光村不怕“菜�！�，源于“農(nóng)超對(duì)接”。農(nóng)超對(duì)接，就是農(nóng)戶和商家簽訂意向性協(xié)議，市場(chǎng)需要什么，農(nóng)民就生產(chǎn)什么，由農(nóng)戶向超市、菜市場(chǎng)和便民店等直供農(nóng)產(chǎn)品。這種訂單式種菜，使得千家萬(wàn)戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場(chǎng)對(duì)接起來(lái)，避免盲目性，穩(wěn)定蔬菜價(jià)格，還可減少流通環(huán)節(jié)，降低菜價(jià)，實(shí)現(xiàn)商家、菜農(nóng)、市民共贏。
農(nóng)超對(duì)接，訂單種菜，展示了人們運(yùn)用市場(chǎng)力量穩(wěn)定菜籃子的智慧。
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